재난 대비

  재난 상황에 대비한 생존 키트나 비상 대피 가방을 구성할 때 가장 기본이 되는 항목은 식량과 물입니다. 하지만 단순히 식품과 생수를 구매해두는 것만으로는 충분하지 않습니다. 보관 장소의 기온, 보관 용기의 재질, 유통기한, 개봉 여부 등에 따라 식품의 품질이 급격히 저하될 수 있으며, 이는 위기 상황에서 치명적인 문제로 이어질 수 있습니다. 이 글에서는 가정이나 차량, 대피소 등에 보관할 비상 식량과 식수의 보관 기준과 유통 기한 관리법 을 구체적으로 안내합니다. 단순 저장이 아닌 생존을 위한 준비라는 관점에서 접근하는 것이 중요합니다. 1. 비상 식량 보관 시 고려해야 할 핵심 조건 비상 식량은 오랜 시간 동안 변질 없이 보관되어야 하므로, 다음과 같은 조건을 충족해야 합니다. 실온 보관 가능 여부 냉장이 아닌 실온 보관이 가능한 식품을 선택해야 하며, 일반적으로 15~25도 사이의 온도에서 안정적인 품질을 유지하는 식품 이 적합합니다. 실내 보관 시 여름철 실내 온도가 30도를 넘는 경우가 많기 때문에, 햇볕이 들지 않고 통풍이 잘되는 장소 에 보관하는 것이 좋습니다. 습도 관리 습기가 많은 환경은 곰팡이, 포장 손상, 맛과 향의 변화로 이어질 수 있습니다. 밀봉 상태가 유지되는 식품을 선택하고, 지퍼백이나 방습제와 함께 보관 하면 습기 문제를 줄일 수 있습니다. 충격 및 해충 보호 캔류, 파우치류 식품은 외부 충격에도 강하지만, 벌레나 쥐가 출몰할 수 있는 장소에는 보관을 피하고 , 뚜껑이 있는 플라스틱 박스나 철제 보관함에 넣는 것이 바람직합니다. 2. 비상 식량의 유통기한 기준과 관리 방법 유통기한은 식품의 안전성과 직결되는 요소이므로, 아래와 같은 기준으로 관리해야 합니다. 식품 종류 권장 유통기한 비고 통조림 (참치, 햄) 2~5년 직사광선 피해서 보관 에너지바 6개월~1년 포장 파손 시 즉시 폐기 건빵, 비스킷 1~2년 개봉 전 기준 즉석밥 6개월~1년 25도 이하 서늘한 ...